Description

Ingrédients

10 g de fenugrec (halba)
6 gousses d’ail
1 c. á café de sel
3 c. á soupe d’huile
1 bouquet de kezbor
(coriandre)

Étapes

Porter á ébullition dans 1 litre et demi d’eau pendant quelques minutes le fenugrec, I’ail coupé en morceaux, l’huile et le bouquet de kezbor finement haché.

Ajouter I’orge bien lavée et laisser cuire ¼ d’heure sur feu doux, en remuant de temps en temps, marmite découverte, en ajoutant de l’eau si nécessaire.
Servir chaud.