Description

Ingrédients

6 belles tomates
1 oignon moyen
2 belles branches de cèleri
1 poivron
1 petit citron confit
2 c. á soupe de câpres
3 c. á soupe d’huile
½ c. á café de sel
et ½ de poivre

Étapes

Dans un saladier mettre, au fur et á mesure, les tomates choisies bien rouges, fermes, pelées et épépinées puis coupées en dés, ainsi que les branches de cèleri, le citron confit et le poivron frais ou conservé au vinaigre. Ajouter l’oignon très finement haché, les câpres, l’huile, le sel et poivre. Mélanger avec délicatesse et servir très frais. Cette délicieuse salade se consomme très fraîche, les beaux jours d’été.