Description

Ingrédients

500 g de riz long blanc cuit
1 belle pomme acide
1 poire
1 petite grappe de raisin
muscat
1 petite boîte d’ananas
en morceaux
1 citron

Pour la sauce :
1 c. á soupe de mayonnaise
½ c. á café de moutarde
2 c. á soupe de ketchup
Le jus d’un citron
2 c. á soupe de vinaigre
3 c. á soupe d’huile
Sel. Poivre au goût

Étapes

Verser le riz dans un saladier (en verre si possible pour pouvoir admirer les couleurs de cette salade).Ajouter les morceaux d’ananas coupés en dés, les grains de raisin pelés et épépinés et enfin la pomme (choisie acidulée) pelée ,coupée, aussi en petits dés et citronnée légèrement au fur et á mesure. Vous utiliserez le jus d’un demi-citron,l’autre moitié ira dans la sauce, ainsi que le jus citronné de pommes.

Préparer la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients.

La verser sur la salade et remuer délicatement.
Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Selon les richesses du marché, on peut ajouter d’autres fruits de I’ été comme pêches ou brugnons.