Description

Ingrédients

6 Å“ufs
2 verres de sucre
1 verre de jus d’orange
½ verre d’huile
2 verres de farine
2 quartiers d’orange confite
1 paquet de levure Alsa

Étapes

Couper l’orange en petits morceaux.
Mettre á caraméliser 1 verre de sucre et le réserver. Séparer les jaunes des blancs. Dans le bol du mixer, battre les blancs neige, ajouter le verre de sucre en poudre restant, puis les jaunes un á un tout en continuant de battre.

D’autre part, verser le jus d’orange sur le caramel, réchauffer sur feu doux et ajouter au mélange.

Ajouter l’huile ,puis la farine et la levure en remuant délicatement á la cuillère en bois et non au mixer.

Incorporer á la préparation les morceaux d’orange confite préalablement passés dans la farine.

Beurrer un moule á cake, y verser la préparation et mettre á cuire á four préchauffé th. 4-5 pendant 30 minutes environ.