English
Publiée le 31 Octobre 2011 -19:26
 Description
Outre l’olive noire, il existe une variété, de couleur mi- violette, mi rouge, appelée olive tournante. Ingrédients
10 kg d’olives tournantes Étapes
Enlever l’amertume des olives en les laissant pendant toute une semaine dans l’eau, que l’on changera tous les jours. Après ce temps, les inciser avec un couteau sur 3 côtés , les mettre dans une jarred ou des pots en verre, et les recouvrir avec les oranges améres , pelées et passées au mixeur ou à la moulinette. Sur le dessus verser le sel qui imprégnera le tout. |
|
