Publiée le 11 Juin 2014 -3:12




Description

Recette tunisienne !


Ingrédients

8 tranches de pain de mie
12 tranches de jambon blanc
12 tranches d'emmental
emmental râpé

(vous pouvez utiliser d'autre fromages )

Sauce béchamel :

40 g de farine
40 g de beurre
1/2 litre de lait
sel
poivre
noix de muscade


Étapes

Préparation

Sur une tranche de pain de mie, disposer une tranche d'emmental.
Ajuster la tranche de fromage à la taille de la tranche de pain de mie.
Disposer sur le fromage une tranche de jambon blanc.
Couvrir à nouveau d'une tranche d'emmental...
et terminer par une seconde tranche de pain de mie.

Sauce béchamel :
Porter le lait à ébullition.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une sauteuse.
Ajouter la farine en une seule fois et confectionner un roux blanc.

Ajouter le lait bouillant sur le roux blanc tiède et bien mélanger au fouet.

Cuire quelques minutes à feu modéré. Assaisonner de sel fin, poivre et noix de muscade.

Napper les sandwichs de sauce béchamel chaude.
Parsemer sur le dessus du fromage râpé...
Gratiner-les, jusqu'à ce que les croques-monsieur soient bien dorés.

Servir immédiatement.

si vous n'aimez pas la Sauce béchamel vous pouvez mettre une bonne quantité de fromage râpé

et pour que les croques-Monsieur soient vraiment plus moelleux

baigner le fromage râpé qui va être gratiné dans un bol de lait. Quand on le met sur le croque, il en reste un peu qui se mélange au fromage en fondant et donne un résultat bien plus fondant que le seul fromage.

 

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