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Catégorie de recette : Boissons Marocaines , Couscous , Crêpes-rghaïf , Desserts , Entrées chaudes , Entrées froides , Les Salades , Pain & spécialités boulangères , Pâtisseries marocaines , Soupes , Special Ramadan , Tajines

Lait Caillé

2019-05-30
  • Parts : 6 pers
  • Préparation : 10m
  • Cuisson : 5m
  • Total : 15m
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Raïb

 

Ingrédients

  • 1 c.s de barbe d’artichaut
  • 1 l de lait frais entier
  • 1 morceau de mousseline
  • facultatifs: sucre, eau de fleurs d'oranger

Préparation

Étape 1

Enveloppez la barbe dans la mousseline et en nouez les extrémités.

Étape 2

Faites tiédir le lait et y plonger la mousseline quelques minutes.

Étape 3

Retirez la mousseline et la presser afin d'en extraire le jus.

Étape 4

Parfumez à l'eau de fleurs d'oranger et sucrez si vous préférez, puis répartir dans des bols.

Étape 5

Couvrez et mettre dans un endroit tiède 1h puis transférez au réfrigérateur.

 

 

Genre de recette: Mots clés:,

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