Lait Caillé

2019-05-30
  • Portions: 6 pers
  • Temps de préparation: 10m
  • Temps de cuisson: 5m
  • Prêt en: 15m
Cote moyenne des membres

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Raïb

 

Ingrédients

  • 1 c.s de barbe d’artichaut
  • 1 l de lait frais entier
  • 1 morceau de mousseline
  • facultatifs: sucre, eau de fleurs d'oranger

Méthode

Étape 1

Enveloppez la barbe dans la mousseline et en nouez les extrémités.

Étape 2

Faites tiédir le lait et y plonger la mousseline quelques minutes.

Étape 3

Retirez la mousseline et la presser afin d'en extraire le jus.

Étape 4

Parfumez à l'eau de fleurs d'oranger et sucrez si vous préférez, puis répartir dans des bols.

Étape 5

Couvrez et mettre dans un endroit tiède 1h puis transférez au réfrigérateur.

 

 

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