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Catégorie de recette : Boissons Marocaines , Couscous , Crêpes-rghaïf , Desserts , Entrées chaudes , Entrées froides , Les Salades , Pain & spécialités boulangères , Pâtisseries marocaines , Soupes , Special Ramadan , Tajines

Salade de tomates et poivrons

2019-05-31
  • Parts : 6 pers
  • Préparation : 30m
  • Cuisson : 30m
  • Total : 60m
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Ingrédients

  • 4 tomates moyennes bien fermes
  • 2 poivrons verts
  • 1 gousse d'ail pilé
  • 1 c.s d'huile d'olive
  • 1 filet de vinaigre blanc
  • 1/2 c.c de cumin
  • sel

Préparation

Étape 1

Grillez les poivrons directement sur le feu de la gazinière puis enfermez les dans un sac en plastique. En fait, la sudation des poivrons facilitera par la suite leur nettoyage.

Étape 2

Nettoyez les poivrons et rincer les sous le robinet afin d'enlever toute trace de peau puis laissez les s'égoutter et taillez les en cube.

Étape 3

Mondez les tomates à l'eau bouillante, puis épluchez et épépinez les avant de les tailler en cube.

Étape 4

Dans un saladier, mélangez les tomates, les poivrons, le cumin, l'huile d'olive et le vinaigre. salez puis mélangez et mettez au frais jusqu'au moment de servir.

 

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