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Catégorie de recette : Boissons Marocaines , Couscous , Crêpes-rghaïf , Desserts , Entrées chaudes , Entrées froides , Les Salades , Pain & spécialités boulangères , Pâtisseries marocaines , Soupes , Special Ramadan , Tajines

SEMOULE À L’ANIS

2019-11-22
  • Parts : 6 pers
  • Préparation : 10m
  • Cuisson : 30m
  • Total : 40m
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Ingrédients

  • 2 l d'eau
  • 200 g de grosse semoule
  • 1 petit oignon haché finement
  • 2 c.s d'huile d'olive
  • 2 c.c d'anis
  • 1 pincée de pistils de safran
  • sel
  • poivre

Méthode

Étape 1

Faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon, ajoutez le safran. Salez, poivrez. Jetez y le blé et remuez pendant une minute avant de mouillez avec l'eau.

Étape 2

Après 30 min d'ébullition, ajoutez l'anis dilué dans un peu d'eau.

 

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