Recipe Type: NOUVELLE CUISINE MAROCAINE

La nouvelle cuisine marocaine représente l'évolution en matière de gastronomie marocaine. Elle favorise une approche plus simple et esthétique des mets tout en privilégiant l'aspect visuel et des produits non utilisés par le passé dans notre cuisine marocaine traditionnelle ! Bien évidemment cette nouvelle cuisine marocaine a ses détracteurs qui lui reproche de renier certains ingrédients traditionnels mais aussi ses portions réduites...

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